Rahasia Bikin Resep Kambing Yang Empuk

Ini dia pengalaman Chef Baba Andi dalam memilih daging kambing yang berkualitas dan agar empuk 

100 gram daging domba

Warnanya Merah pekat

Potong daging ikutin urat

Ukuran daging  dadu untuk sate 2x2

Usia kambing yang enak dikonsumsi tidak lebih dari 12 bulan

Beberapa cara agar kambing yang lebih dari 12 bulan tapi tetep empuk

nanti kita kasih air celupan nanas di blender ambil sari airnya

Kasih bawang putih dan garam secukupnya

Dicelupin ngga usah lama-lama langsung di bakar

Setelah itu tusuk daging 

Sebelum bakar kita kasih bumbu-bumbu

Bumbu

Garam 1 sdm

Lada 1 sdm

Gula jawa 50 gram

Bawang Putih 5 siung

100 gram ketumbar bubuk

50 mil minyak goreng

Kecap manis 100 mili

Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan kecap

Bumbu cocol

3 butir tomat hijau potong

2 butir jeruk limau

20 butir Cabai rawit potong kecil-kecil

20 siung bawang merah iris

Camburksan dengan kecap

Rahasia Sate Baba Farm jadi daging kambing yang sudah di tusuk tidak perlu di bumbui dulu murni dibakar sampe matang fungsinya agar dagingnya meresap 2 menit

setelah setengah matang baru dikasih bumbu yang tadi ulangi sampai matang

Dan setelah matang barulah kasih saus cocol 

Mau tau liat detail yuk tonton videonya dibawah ini

TONTON VIDEO